egészség, gyógynövények, harmónia
Kategóriák

Hogy jobban érezzük magunkat

Az úszás

Az úszás hatásai talán az egyik legpozitívabbak az összes sportág közül. Magyarországon az úszás gyökerei az 1800-as évekre vezetnek vissza, és mindmáig az egyik legeredményesebb sportág. A futáshoz vagy kerékpározáshoz hasonlóan ez is állóképességi sport, és sem nemhez, sem korhoz, sem edzettségi állapothoz nem köthető – ajánlott mindenki számára.

Az úszás sok dologban különbözik a szárazföldi sportágak mozgástechnikáitól, és számtalan pozitív élettani hatása van.

Az úszás hatásai:

Az úszás az edzőteremben végzett testmozgásnál 12-szer hatásosabb, hiszen megmozgatja a test összes belső izmát, emellett fejleszti az állóképességet és növeli a mozgékonyságot.

Úszásnál figyelni kell a légzésre: ez az egyetlen sport a világon, amely légzésszabályozásra kényszerít – emiatt a légző szervrendszer is fejlődik.

Az úszás hatásai között megemlítendő, hogy fejleszti és gyorsítja az anyagcserét, a szív-és érrendszer működését képes pozitívan befolyásolni, melynek következtében javul a szövetek és sejtek oxigén-ellátása.

Az úszás fokozza a szellemi teljesítményt, a kiváló iskolai teljesítmény főleg gyermekkorban tűnik ki.

Fogyókúrázóknak is ajánlott, hiszen az úszás hatásai közt kiemelkedő, hogy az emberi szervezet 500-700 kalóriát éget el óránként úszás közben.

Úszás során nyúlnak az izmok, a gerincnek stabilitást biztosít.

Az úszás asztmás betegek számára a tünetek enyhítésére ajánlott, hiszen jótékony hatása van a légzésszabályozásra.

Csontritkulás esetén az úszás javítja az ideg-izom koordinációt, segít megelőzni a csonttöréseket.

Úszás során a sportsérülések valószínűsége elenyésző.

Lábáztatás otthon

Egy őszi-téli szokás: a lábáztatás
Egy stresszes nap után vagy csak úgy, az esti szertartás részeként jól eshet egy meleg vizes lábáztatás a hideg hónapokban. Enyhíti a fáradtságot, tölti a jangot, serkenti a csí és a vér áramlását.
Hogyan?
– 40-45 fokos vízben (ne legyen tűzforró)
– bokáig érjen a víz vagy vádliközépig
– addig csináljuk, amíg az egész test át nem melegedik, és enyhén izzadni kezdünk
– együnk előtte, utána igyunk sok vizet
Lábáztatás alkat szerint:
Ha alkat szerint finomítanánk a módszert, tegyünk kb. 6 gr (cirka 1 tk) porrá tört anyagot a lavórnyi vízbe az alábbiak szerint:
– jang-hiányos (fázós, hideg lábú): szárított gyömbér
– jin-hiányos: krizantémvirág, tengeri só
– nyálkás, nedves: szárított narancshéj
– pangásra hajlamos, rossz vérkeringésű: szárított rózsa
(forrás: Kicsi Vú)

Fahéjas – gyömbéres sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 ek. kókuszzsír – Föld
• 1 vöröshagyma apróra vágva – Fém – Föld
• 75 dkg sütőtök (tisztán mérve, héja, magok nélkül) – Föld
• 1 csapott tk. őrölt fahéj – Föld
• körömnyi friss gyömbér – Fém
• kb. 1⁄2 tk. só- Víz
• 1 tk citromlé – Fa
• 7 dl forró víz – Tűz
• 2 dl kókusztej – Föld
• 2 ek. búzadara (ha lehet, teljes kiőrlésű) vagy kukoricadara/polenta – Föld
Elkészítés:
A tököt megmossuk, lehámozzuk, kimagozzuk és a húsát kis kockákra vágjuk. A hagymát és a gyömbért is megtisztítjuk, felaprítjuk.
Egy nagy vastag aljú fazékban felhevítjük a kókuszzsírt és a hagymát üvegesre pároljuk benne. Menet közben megszórjuk őrölt fahéjjal és a gyömbért is hozzáadjuk és gyakran kevergetve megpároljuk. Utána hozzáadjuk a tökkockákat és kb. 5 percig kevergetve pirítjuk.
Ekkor megsózzuk, és felöntjük a folyadékokkal, majd felforraljuk.
Utána kevergetés mellett beleszórjuk a búzadarát is és kis lángon félig lefedve puhára főzzük (kb. 20 perc).
A sűrűjét keverőtálba szedjük, botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntjük a fazékba, fűszerezzük még, ha szükséges és hagyjuk egyet rottyanni.
A sütőtök hatása: Melegítő hatású, édes ízű zöldség. Táplálja a Lép-Hasnyálmirigy és a Gyomor csíjét és a Tüdőt. Erősíti a Vért. A melegítő gyömbér és a fahéj fokozza a hatását és a gyömbér csípős íze kis dinamikát visz az ételbe, megmozgatja a csít. A sütőtökkel vigyázni kell, mert nagyobb mennyiségben ételpangást okoz.
Mikor ajánlott?
• kimerültség, általános gyengeség
• asztma, száraz köhögés
• gyomorégés, gastritis
• székletproblémák (szabályozza a székletet)

(forrás: Kicsi Vú  5 elem konyhája)

Parasztreggeli

Ebben a hideg őszi, téli időben a napi háromszori főtt, meleg étel a gyomor melegen tartásához nagyon fontos. Ehhez egy nagyon jó választás szerintem reggelire a parasztreggeli.

Hozzávalók: héjában főtt burgonya, tojás, paprika, újhagyma, illetve ízlés szerint egyéb zöldség, petrezselyemzöld, fűszerek.
A burgonyát már előző este megfőzhetjük héjában. Reggel csak meghámozzuk, kockákra vágjuk és kókuszzsíron vagy olívaolajon/vajon kicsit megpirítjuk. Közben picit borsozzuk, sózzuk, friss petrezselyemzölddel vagy újhagyma zöldjével megszórjuk. Tehetünk mellé paprikát is csíkokra vágva vagy egy kis gombát.
Közben a tojásokat feltörjük, elhabarjuk és a krumplira öntjük. Kis lángon hagyjuk megdermedni. Fedő alatt sütjük, hogy a teteje is megsüljön. Ha szükséges meg is fordíthatjuk egy nagy lapostányér segítségével.

A szauna

A szaunázás

A szaunázás erősíti az immunrendszert, méregtelenít, szépíti a bőrt, megtornáztatja az ereket, izomlazító hatása pedig felér egy jó masszázzsal.

A napi stressz, a túlhajszolt életmód, az egészségtelen táplálkozás és a mozgás hiánya mind olyan tényezők, melyek rontják egészségi állapotunkat. Ha mást nem is tehetünk vagy nincs lehetőségünk életmódunkon jelentősen változtatni, legalább hetente egy alkalommal mindenképp érdemes rászánni az időt a szaunázásra.

A szauna méregtelenít

A rendszeres szaunázással testünk megszabadul a felhalmozódott méreganyagoktól, mivel a szauna által kibocsátott hő hatására verejtékezni kezdünk, pórusaink ezáltal kitágulnak, így a káros anyagok gyorsan és könnyen távoznak szervezetünkből. Ezt a folyamatot felgyorsíthatjuk, illetve még hatékonyabbá tehetjük azzal, ha a szaunázás közben és után bőséges folyadékot fogyasztunk, ezzel is segítve a méreganyagok távozását a szervezetünkből.

Értorna az érelmeszesedés ellen

A forró szauna, majd a hideg víz hatására vérkeringésünk felpezsdül, szívverésünk felgyorsul, a szaunázás az egész érhálózatot megtornáztatja, ezáltal az érfalak rugalmasabbá válnak. Rendszeres szaunázással többek között az érelmeszesedés ellen is sokat tehetünk, mely korunk egyik népbetegsége.

A szauna szépíti a bőrt

Azon kívül, hogy a szaunázás megtisztítja szervezetünket a méreganyagoktól, bőrünket is látványosan megszépíti és hozzájárul bőrünk feszességének, üdeségének megtartásában vagy visszanyerésében.

Immunerősítő

A szauna segít leküzdeni a megfázást, illetve használatával immunrendszerünk megerősödik, így egy idő után már a náthától sem kell tartanunk. Szervezetünk ellenállóbbá válik, a betegségek elkerülnek minket, vagy ha mégis megbetegedtünk, a gyógyulás folyamata jóval rövidebb időt vesz igénybe. A rendszeres szauna használattal fel tudjuk készíteni szervezetünket arra, hogy elkerüljenek minket a különböző betegségek, mint például az influenza.

Tökéletes stresszoldás

A szauna kiemelkedő hatása még abban is megmutatkozik, hogy egy-egy stresszes nap után, ha szaunázunk egy fél órát, ez segít az ellazulásban, könnyebben kikapcsolódunk, így sokat tehetünk a stressz káros következményeinek megelőzése érdekében.

Masszázs helyett szauna

A forró levegő olyan mélyen behatol az izmokba, hogy már pár perces szaunázás után érezhető, ahogy az izmok kiengednek, ellazulnak. A szaunázás enyhíti az ízületi fájdalmakat, valamint egy-egy sportolás után ellazítja az izmokat, ezzel elkerülhetjük az izomlázat is.

…és csökkenti a szénhidrátéhséget is

A szaunázás egy kevésbé ismert hatása, hogy a relaxáció e formája közben még fogyhatunk is. Mindannyian tudjuk, hogy a stressz lehet az egyik oka annak, amiért többet eszünk a kelleténél. Ha azonban rendszeresen szaunázunk, ennek hatására a túlzott szénhidrátéhségünk is csökken.

A szaunázás ellenjavallatait vegyük figyelembe!

Gyömbéres körtekompót

Hidegebb időben érdemes a testet és az emésztőrendszert melegítő alapanyagokkal, ételekkel felvértezni. Ha a testet belülről melegítjük ugyanis, sokkal könnyebben megbirkózik a külső hideg hatásaival. Ez érvényes az őszi időszakra, amikor elkezd hidegebb lenni, és ezért érzékenyebben reagálunk a hatására. Télen fokozottan igaz, amikor extrémebb hőmérsékleteket tapasztalunk, de tavasszal is fontos szem előtt tartani, mert a hideg szél könnyen okozhat galibát.

Érdemes mindig otthon tartani egy nagyobb darab friss gyömbért a hűtőszekrény zöldséges fakkjában. Leginkább hideg, száraz helyen tartható el sokáig, papírba – például konyhai papírtörlőbe – csomagolva. A friss gyömbér nem csupán ízletesen fűszerezi az ételeinket, hanem mindenféle meghűléses betegség megelőzésére és gyógyítására is remekül használható. Nyitja a pórusokat, izzaszt, ezért köhögéses, taknyos megfázások esetén jól használható. Használják még hányinger és émelygés esetén, ezért várandós kismamáknak is érdemes kipróbálni. Nagyon jól melegíti az emésztőrendszert, és ezért szerepel az ázsiai ételek nagy részében gyömbér. Különösen a nehezebben emészthető fehérjék emésztésénél nagyon hatékony. Érdemes a húslevesekbe, hosszan főzött csontlevesekbe is tenni belőle 2-3 vékony szeletet, mert segíti a tápanyagok felszívódását. 

A friss gyömbér már szinte mindenhol megvásárolható alapanyag, így könnyen hozzáférhető. Friss, vegyszermentes, Magyarországon termesztett gyömbért célszerű vásárolni

A gyömbéres körteital tulajdonképpen egy gyömbérrel főzött körtekompót, aminek a levét is elfogyasztjuk. Nagyon jól nedvesíti a Tüdőt száraz köhögés esetén, melegíti az emésztőrendszert. Megelőzésképpen is remek, ráadásul nagyon finom is. Akkor is nagyon hatékony, ha elkezd kaparni a torkod, és hirtelen tenned kell valamit, hogy beelőzd a megfázást. Kínában hagyományosan a gyermekek és az öregebbek reggeli itala hideg időben. – vallja Dr. Chen Zhen A Gyógyító kínai konyha című művében.

GYÖMBÉRES KÖRTEKOMPÓT

Hozzávalók 4 főre

  • 1 liter jó minőségű víz (lehetőleg forrásvíz)
  • hüvelyknyi, kb. 3 gramm friss gyömbér, vékony szeletekre vágva
  • 3-4 db közepes, édes körte,  megmosva és kockára vágva vagy félbevágva
  • opcionálisan: csészénként 1-1 teáskanál méz,  miután elkészült
  • opcionálisan: főzhetünk bele 3-5 szem zöld kardamomot (előtte mozsárban a héjával együtt megőrölve) 1/2 mokkáskanálnyi őrölt vaníliát vagy 1/4 vaníliarudat kettévágva 
  1. A hideg vízben tegyük fel főni a körtét és a gyömbért.
  2. Forraljuk fel, majd hagyjuk főni fedő alatt 20-25 percig.
  3. Tehetünk bele 1 teáskanál mézet fogyasztás előtt, mikor kicsit meghűlt.

Tálalás: Melegen fogyasztjuk.

HATÁSA A HAGYOMÁNYOS KÍNAI GYÓGYÍTÁS SZERINT

KÖRTE

  • édes ízű, frissítő hatású

Hatása:

  • szomjúság, száraz torok, száraz köhögés, általános szárazság tünetek
    • tonizálja a Yint
  • nyugtalanság, álmatlanság, idegesség, láz
    • hűti a hőséget, amit Yin Hiány okoz 

GYÖMBÉR (friss)

  •  csípős ízű, melegítő hatású

Hatása:

  • étvágytalanság, émelygés, hányinger (várandósság alatt is), felpuffadás
    • melegíti a Középső Melegítőt, lefelé irányítja a Lázadó Gyomor Qi-t
  • krónikus köhögés fehér köpettel
    • elűzi a Hideget, és csillapítja a köhögést
  • megfázás és fertőző betegségek (izzadás nélkül,  a Hidegtől való irtózással)
    • nyitja a felszínt és elűzi a Hideg Szelet
  • szomjúság, száraz torok, száraz köhögés, álatlános szárazság tünetek
    • tonizálja a Yint

Megjegyzés: A szárított gyömbér forrósító hatású, és célzottan Yang tonizálására használjuk.

(forrás: 5 Elemes Étrend)

Lecsó, mint gyógyétel

Nagyon szeretem a lecsót.  Az alábbi recept nem a hagyományos mód, én Kicsi Vú 5 elem konyhájából kaptam az ötletet, és nagyon finom lett. 
Hozzávalók:
  • kevés olívaolaj – Föld
  • 1 vöröshagyma – Fém
  • 1 gerezd fokhagyma – Fém
  • 1 tk őrölt koriander – Fém
  • 1/2 tk őrölt római kömény – Fém
  • kb 1 csapott tk só- Víz
  • 1 kg paradicsom – Fa
  • 1 tk őrölt pirospaprika – Tűz
  • 15 dkg zöldpaprika (elhagyható) – Föld
  • 2 kápiapaprika – Föld
  • 20 dkg lecsókolbász vagy debreceni – Föld
  • 1 tk méz- Föld
Elkészítés:

Egy nagy lábasban felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a félkarikákra vágott vöröshagymát, majd a felkockázott fokhagymát és kis lángon kevergetve üvegesre pároljuk. Mikor kész, megszórjuk őrölt korianderrel és római köménnyel, megsózzuk és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot is. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikákat. Fedő alatt, kis lángon rotyogtatva puhára főzzük. Az utolsó 5 percben hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt is. Mikor kész, 1 tk mézzel ízesítjük.

Én úgy szeretem, hogy egyenlő távolságra mélyedésekbe ütök 1-1 tojást, és ezzel sütöm még. Petrezselyemzölddel megszórva tálalom.

Eddig a gyakorlat. Az elmélet:

A paradicsomé a császári pozíció, ami meghatározza az egész étel hatását – hűt, frissít, táplálja a vért és a testfolyadékokat, nedvesíti a kiszáradt Gyomrot.

Ehhez jönnek a miniszterek, akik támogatják a császárt a céljaiban: a magyar receptben ez a paprika, de ha cukkinit és/vagy padlizsánt is teszünk bele, akkor azok is ilyen kiegészítő szerepűek: szintén hűtik a belső hőséget, nedvesítik a szárazságot, a padlizsán mozgatja a vért.

A kínai receptekben mindig van rendőri szerepű összetevő is, mely megvéd az esetleges káros mellékhatásoktól. A lecsóban ez a rendőr a hagyma, mely melegítő hatású, csípős ízű alapanyag és arról gondoskodik, hogy a sok hűtő hatású zöldség ne „sebezze meg a Lépet”, azaz ne hűtse túl az emésztőrendszert.

Ha a főzés végén egy kis nádcukorral vagy mézzel lekerekítjük az ízeket, akkor vehetjük úgy, hogy az édes ízt hírvivőként használjuk, azaz megszabjuk vele, hogy az egész étel hatása mely meridiánokba menjen. Az édes íz esetében ez a Gyomor és a Lép-Hasnyálmirigy lesz.

Csodálatos, hogy a hagyományos nemzeti ételek magukban hordozzák ezt az ősi energetikai szemléletet. Nekünk nincs más dolgunk, mint feleleveníteni ezt az értékes hagyományt és a mai ízlésre, a mai ételeinkre is alkalmazni.

(forrás: Kicsi Vú 5 elem konyhája)

Kovászos uborka

Miért olyan egészséges a kovászos uborka?

Ahhoz, hogy energikusak, fiatalosak és egészségesek maradjunk, rendszeresen kell fogyasztanunk fermentált ételeket és italokat. A fermentált táplálékok a bennük található értékes tápanyagok révén elősegítik emésztőrendszerünk egészséges működését és ez teljes szervezetünkre pozitív hatással van.

Mivel a fermentált ételek enzimekben gazdagok, segítik az emésztést, jobb a felszívódásuk, s értékes tápanyagokban gazdagabbak, mint a nem fermentált ételek. A fermentált ételek fontos szerepet játszanak az acetilkolin termelődésében, ami erősíti a beleket és segíti a bélmozgást. 

A fermentált ételeket különösen az alábbi betegségekben érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani:

  • bélbetegségek (székrekedés)
  • allergia
  • Candida-fertőzés
  • gombás fertőzések
  • meggyengült immunrendszer.

Savanyú közegben a káros mikroorganizmusok nem képesek szaporodni, növekedni, így a fermentációs folyamat kiváló, természetes tartósítást eredményez. 

Emellett a laktózérzékenyeknek jó hír, hogy az erjesztett és kellő ideig érlelt tejtermékekben a laktóz tartalom lecsökken, eltűnik. Így az érlelt joghurtok, kefírek, sajtok számukra is biztonságosan fogyaszthatóak.

Mikroséfjeink évezredek óta rendelkezésünkre állva segítenek nekünk. A káros folyamatokért, a rothadásért, méregtermelésért felelős élelmiszerekre fordítsunk kellő figyelmet, és tartsuk be az élelmiszer-biztonságra, az élelmiszerek előállítására és tárolására vonatkozó szabályokat.

Az uborka egy kiváló zöldség,  érdemes gyakran fogyasztani belőle: magas víztartalmának köszönhetően a szervezetre kiválóan hat, ráadásul gyönyörű lesz tőle a bőr, számtalan pozitív hatása miatt pedig kiérdemli a szuperélelmiszer elnevezést.

Az uborka 90 %-a víz. Ezzel valamennyire kompenzálhatjuk azt, ha nem iszunk eleget.

Gyomorégésre is jó, valamint a bőrápolásra is kiváló hatásai vannak.

Sok benne a bőrbarát ásványi anyag. Az uborkának magas a szilícium-, kálium- és magnéziumtartalma. A gyógyfürdőkben ezért van számos olyan kezelés, melyeknél uborkát használnak.

Az uborka úgy működik, mint egy képzeletbeli seprű – segít a méregtelenítésben. 

Az uborkában megvan a legtöbb olyan vitamin, amire a szervezetnek szüksége van: B- és C-vitamin-tartalma jó hatással van az immunrendszerre.

A magas víz- és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően az uborka alapzöldség a fogyni vágyóknak. 

Jót tesz a szemeknek: felkeléskor a csukott szemekre 1-1 szelet hideg uborkaszeletet ha teszünk, pár perccel később  nyoma sem lesz a reggelre bedagadt szemeknek, karikáknak.

Az uborka cukorbetegség, magas vérnyomás és magas koleszterinszint ellen is nagyszerű. Az uborka tartalmazza azt a hormont, ami mindenképp szükséges a hasnyálmirigy sejtjeinek inzulintermeléséhez, ez pedig nagyon fontos a cukorbetegeknek. Emellett steroltartalma miatt a szakértők szerint csökkenti a koleszterinszintet. A benne lévő rostok, kálium és magnézium pedig vérnyomásszabályozóként működnek. Így az uborkát nemcsak magas, de alacsony vérnyomásúaknak is érdemes rendszeresen fogyasztaniuk.

Az uborkából készült zöldséglé gyógyír az íny betegségeire, és csökkenti a szájban lévő baktériumok mennyiségét. Sokszor ugyanis ezek okozzák a rossz leheletet.

Az uborkában lévő kovasav erősebbé teszi a hajat és a körmöket, ehhez még hozzájárul az uborka kéntartalma, amelyek együttesen gyorsítják a haj növekedését.

Az uborka szilícium-dioxid-tartalma miatt erősíti a kötőszöveteket, sárgarépalével keverve pedig megköti a húgysavat, ezzel pedig enyhíti a köszvényt és ízületi fájdalmat.

Az uborka alacsonyan tartja a szervezet húgysavszintjét, így a vesék egészségesebbek lesznek.

Hógolyó

Hozzávalók:

10 dkg zabpehely

10 dkg kókuszreszelék

5-10 dkg tisztára mosott mazsola

2 dl víz

Kevés méz, vanília, a díszítéshez kókuszreszelék

A zabpelyhet száraz serpenyőben egy-két perc alatt világosra pirítjuk, vigyázunk, hogy ne égjen meg, majd leöntjük a vízzel. Teszünk hozzá mazsolát és néhány percig főzzük. Hozzákeverünk kevés mézet, ízlés szerint vaníliát, kókuszreszeléket. Ha kihűlt, golyókat formázunk belőle, és meghempergetjük a kókuszreszelékben.

Judy Harmony

Copyright © 2016. All Rights Reserved.