Fahéjas – gyömbéres sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 ek. kókuszzsír – Föld
• 1 vöröshagyma apróra vágva – Fém – Föld
• 75 dkg sütőtök (tisztán mérve, héja, magok nélkül) – Föld
• 1 csapott tk. őrölt fahéj – Föld
• körömnyi friss gyömbér – Fém
• kb. 1⁄2 tk. só- Víz
• 1 tk citromlé – Fa
• 7 dl forró víz – Tűz
• 2 dl kókusztej – Föld
• 2 ek. búzadara (ha lehet, teljes kiőrlésű) vagy kukoricadara/polenta – Föld
Elkészítés:
A tököt megmossuk, lehámozzuk, kimagozzuk és a húsát kis kockákra vágjuk. A hagymát és a gyömbért is megtisztítjuk, felaprítjuk.
Egy nagy vastag aljú fazékban felhevítjük a kókuszzsírt és a hagymát üvegesre pároljuk benne. Menet közben megszórjuk őrölt fahéjjal és a gyömbért is hozzáadjuk és gyakran kevergetve megpároljuk. Utána hozzáadjuk a tökkockákat és kb. 5 percig kevergetve pirítjuk.
Ekkor megsózzuk, és felöntjük a folyadékokkal, majd felforraljuk.
Utána kevergetés mellett beleszórjuk a búzadarát is és kis lángon félig lefedve puhára főzzük (kb. 20 perc).
A sűrűjét keverőtálba szedjük, botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntjük a fazékba, fűszerezzük még, ha szükséges és hagyjuk egyet rottyanni.
A sütőtök hatása: Melegítő hatású, édes ízű zöldség. Táplálja a Lép-Hasnyálmirigy és a Gyomor csíjét és a Tüdőt. Erősíti a Vért. A melegítő gyömbér és a fahéj fokozza a hatását és a gyömbér csípős íze kis dinamikát visz az ételbe, megmozgatja a csít. A sütőtökkel vigyázni kell, mert nagyobb mennyiségben ételpangást okoz.
Mikor ajánlott?
• kimerültség, általános gyengeség
• asztma, száraz köhögés
• gyomorégés, gastritis
• székletproblémák (szabályozza a székletet)

(forrás: Kicsi Vú  5 elem konyhája)