Kókusztej házilag

Házi kókusztejet készítettem, az egészségtudatos táplálkozás jegyében.

Hozzávalók:

½ l víz

15 dkg kókuszreszelék

A vizet felforraljuk és ráöntjük a kókuszreszelékre. Amikor kihűlt, hozzáadunk még 2 dl vizet, és összeturmixoljuk. Finom szűrőn vagy konyharuhán átszűrjük, hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva kiválasztódik a tetején a kókuszzsír, aminek számtalan felhasználási formája létezik. Paleós sütit készítek belőle a megmaradt kókuszreszelékkel.