Almás – banános / sárgabarackos köleslepény

Hozzávalók egy kerek tortaformához:

2 dl köles – Föld

6 dl víz – Víz

kevés olaj a forma kikenéséhez

1 marék mazsola -Föld

2 alma – Föld / fa a gyümölcstől függően

1 banán (vagy kedv szerint más gyümölcsök) -Föld

kb. 1/2 tk őrölt fahéj – Föld

késkegynyi őrölt kardamom – Fém

csipet só – Víz

1 tk citromlé – Fa

késhegynyi gabonakávé / cukrozatlan kakaópor – Tűz

1 ek nádcukor – Föld

Elkészítés:

Kikenünk olajjal egy nagy kerek vagy egy közepes szögletes sütőformát. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, cikkekre szeleteljük, a banánt felkarikázzuk / vagy a sárgabarackot kimagozzuk és felszeleteljük.

A köles kilencszer megmossuk, míg teljesen átlátszó nem lesz a vize, leszűrjük. A kölest szétterítjük a forma alján, felöntjük 6 dl vízzel, megcukrozzuk (1 ek nádcukor) és rászórjuk a mazsolát. Végül elrendezzük rajta egy rétegben a gyümölcsöket.

Megszórjuk őrölt fahéjjal, őrölt kardamommal, csipet sóval, teszünk bele egy késhegynyi gabonakávét. Berakjuk a hideg sütőbe, ahol 200 fokon 45 percig sütjük. Mire elkészül, a köles teljesen beszívja a folyadékot, megpuhul, a szélén itt – ott ropogósra sül. Frissen, melegen a legfinomabb.

Hatása:

A köles a Föld elemhez tartozó semleges – kicsit hűtő hatású gabona. Könnyen emészthető, elsősorban a Lép és a Gyomor csíjét tonizálja. Lép-gyengeség (pl. laza kötőszövet, narancsbőr, cukorbetegség, gyenge emésztés, stb.) esetén és gyomor problémáknál (pl. reflux) gyógyétel. Emellett kivezeti a felesleges nedvességet az emésztőrendszerből, ezért rákmegelőző hatású (rendszeresen fogyasztva).

Mikor ajánlott?

• túl sok gyomorsav, gyomorégés, gyomoridegesség
• hasmenésre való hajlam, gyenge emésztés
• töredezett körmök, száraz haj
• délután fokozódó belső nyugtalanság
• éjszakai izzadás
• nyugtalan lábak szindróma
• gyulladások ellen
• cukorbetegség
• érelmeszesedés
• antibiotikumos kezelések kiegészítésére
• daganatos megbetegedések esetén

(forrás: Kicsi Vú 5 elem konyhája)